Şifalı bitki kültürü yüzyıllar süren gözlemlerin, deneme-yanılmaların oluşturduğu vazgeçilmez bir birikim. MÖ 1500’de Mısır Ebers papirüslerinde yer alan sarımsak, hintyağı ve mürsafiyle başlayarak, özellikle Hint, Çin ve Arap tıbbı sayesinde günümüze değin ulaşmış geleneksel bir kültür. Bünyemize kolay uyum sağlayabilmelerinden ötürü şifalı bitkiler yüzyıllar boyu gündemde kalmıştır. Öyle ki 1930’lara kadar tıpta kullanılan ilaçlar da bitkilerden elde edilmiş.