Beslenme tıka basa yemek değildir. Önemli olan dengeli beslenmedir. Genelde, her çeşit gıdadan yeteri kadar alan kişilerde yeterli beslenme olduğuna inanılır. Günümüzde ulaşım imkânlarının gelişerek gıdaların her yere rahat ulaşmasıyla ve alım gücünün artmasıyla yeterli beslenmenin problem olmaktan çıktığına, aşırı beslenmenin problem olmaya başladığına inanılmaktadır. Yediğimiz gıdaların çoğunlukla suni tekniklerle üretilmesinin nasıl bir gıda yetersizliğine sebep olduğunu ve birçok hastalığın temelinin de buna dayandığını fark edeceksiniz. Gelir düzeyi ne olursa olsun beslenme konusunda çok daha dikkatli olunmalıdır. Bu kitapla beslenme konusunda yanlışlarınızı ve eksiklerinizi öğrenecek ve daha şuurlu beslenmeye ihtiyacınız olduğunu göreceksiniz.